テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒いベリー系の果実やプラム、スパイス、トーストした香ばしさが感じられ、ハーブのニュアンスも広がります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで中間には滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはダークチョコレートやスパイスが感じられます。 【余韻】長く、フルーティーでスパイシーな余韻が続きます。
サン・テステフはボルドーの左岸に位置し、特にメルローとカベルネ・ソーヴィニヨンのブレンドで知られています。シャトー・トゥール・クテランは、土壌の多様性と気候の恩恵を受け、フルボディで構造的なワインを生産しています。テロワールの特性を生かし、エレガントでありながら力強さを持ったワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされます。熟成は主にフレンチオークの樽で行い、約12ヶ月間熟成させてから瓶詰めされます。これにより、果実味とバランスの取れた風味が引き出されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、若々しさを感じさせる。外観からは豊かな果実味を予感させる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプルーンの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。熟成による複雑なアロマも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸とのバランスが取れている。余韻にはスパイシーさも感じられ、全体的にエレガントな印象を受ける。
総合
2019年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、10年程度の熟成ポテンシャルがある。特別なディナーや肉料理と合わせて楽しむのに最適。今後の変化も楽しみ。