テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘系の果実香、白い花、青リンゴ、ハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間では果実味が豊かに広がります。フィニッシュはクリーンで爽やかな印象です。 【余韻】やや短めですが、フルーツの香りが心地よく残ります。
アントル・ドゥ・メールに位置するシャトー・トゥール・ド・ボンネが手がけるアントル・ドゥ・メール・ブランは、ボルドー地域の特性を色濃く反映した白ワインです。この地域は、豊かな土壌と恵まれた気候条件により、フレッシュでフルーティなワインを生み出します。アントル・ドゥ・メールは、ボルドーの白ワインの中でも特に軽やかで飲みやすいスタイルが特徴で、日常の食事とも合わせやすいワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされていると推測されます。熟成にはステンレスを使用し、フレッシュさを保ったまま仕上げられている可能性があります。熟成期間はおそらく数ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から明るい麦わら色で、透明感があり、輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした筋を残します。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが際立ち、続いて青リンゴや洋ナシのアロマが広がります。時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、フルーティな要素がしっかりと感じられます。中盤では酸味が引き立ち、バランスが取れた味わいが広がります。タンニンはほとんど感じられず、酸味のシャープさが心地良いです。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃の状態で、フレッシュさを楽しむのに最適です。熟成ポテンシャルは控えめで、今すぐの飲用が推奨されます。軽やかな料理やアペリティフにぴったりです。