テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプルーンの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には果実味の豊かさが感じられ、フィニッシュでは滑らかなタンニンが心地よい。 【余韻】余韻は中程度で、果実とスパイスの香りが残る。
グラーヴ・ルージュは、フランスのボルドー地域に位置するグラーヴで生産される赤ワインです。シャトー・トゥール・ド・ボイランによって造られ、上質なテロワールと伝統的な製法が特徴です。このワインは、地元の土壌と気候の影響を受け、バランスの取れた味わいと深い香りを持ち、ボルドーの赤ワインの中でも特に評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プルーン
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
フルーティな甘味
料理との相性
ビーフステーキ
ラム肉のロースト
鴨のコンフィ
チーズプレート
マッシュルームのリゾット
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。その後、フレンチオーク樽で熟成され、風味が深まります。熟成期間は約12ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、わずかに紫がかった輝きが見られます。粘性は適度で、グラスの壁に薄く残るラインが見受けられます。
香り
開封直後はブラックチェリーやプラムの果実香が豊かに立ち上がります。時間が経つにつれ、スパイスや土の香りが加わり、複雑さを増します。
味わい
アタックは滑らかで、ジューシーな果実味が口いっぱいに広がります。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは柔らかく、心地よいバランスを保っています。
総合
2021年のグラーヴは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成にも適しています。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりにも最適です。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5