Blaye Côtes de Bordeaux

ブライ・コート・ド・ボルドー

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒い果実(カシスやプルーン)のアロマが最初に感じられ、次にスパイスやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムからフルボディのしっかりとした膨らみを持つ。フィニッシュには微かなタンニンが残り、心地よい余韻が続く。 【余韻】長く、ブラックベリーやスパイスの風味が残る。

ブライ・コート・ド・ボルドーは、ボルドー地方の魅力的な赤ワインで、特にシャトー・トゥール・ド・ラ・モットによって生産されます。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、優れたぶどうの栽培に適しています。ワインは、フルボディでバランスの取れた味わいを持ち、地元の料理とも非常に相性が良いです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

カシス
プルーン
ブラックベリー
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルボディ
果実味豊か
しっかりしたタンニン
スパイシーさ
ミネラル感

料理との相性

ビーフシチュー
ローストポーク
マグレ・カナール
チーズプレート
トリュフ入りリゾット

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されます。熟成は主にオーク樽を使用し、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインが円熟した味わいを持つようになります。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃密さが感じられる。輝きがあり、粘性も高く、グラスの壁にしっかりと残る。

香り

開いた直後はダークベリーやプラムの香りが豊かで、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れる。全体的にフルーティーで、エレガントな香ばしさも感じられる。

味わい

アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では酸味とタンニンが調和し、しっかりとしたボディを支える。タンニンは滑らかで、酸はフレッシュ感を与えている。

総合

飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5