テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、明るい輝きを放つ。 【香り】ブラックチェリーやプラムの甘い果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが重なる。後からバニラやトースト香が感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が広がる。中間ではしっかりとしたタンニンが現れ、バランスの取れた構成。フィニッシュは豊かな果実味と共に、スパイシーな余韻が続く。 【余韻】長く続く余韻には黒果実の風味が感じられる。
Cuvée Passion Bordeauxは、シャトー・ツール・ド・ミランボーが手がける赤ワインで、ボルドーの魅力を凝縮した作品です。このワインは、典型的なボルドーのテロワールを反映し、豊かな果実味としっかりとした構造を持っています。生産者は、伝統的な技術と現代的なアプローチを融合させ、高品質なワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Cuvée Passion Bordeauxは、伝統的な醸造方法に基づいて作られています。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定され、果実の風味を引き出しつつ、複雑さを増すように工夫されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、明るい輝きを持ち、粘性が高く、グラスの縁に沿って美しい脚を形成しています。
香り
香りは開いた直後はベリー系の果実、特にブラックチェリーやラズベリーが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増します。
味わい
アタックはしっかりとしており、フルボディの印象。中盤では果実味が広がり、滑らかなタンニンとしっかりとした酸がバランスを取り、心地よい余韻をもたらします。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と推定され、今後の熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりにぴったりなワインです。