テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】黒系果実のアロマが主導し、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。樹脂や土の香りも感じられる。 【味わい】アタックは円やかで、果実味が豊か。中間にかけてタンニンがしっかりとし、フィニッシュではややスパイシーさが残る。 【余韻】長い余韻があり、果実の風味が心地よく続く。
シャトー・ツール・ド・ミランボーが手がけるレゼルヴ・ボルドー・ルージュは、ボルドーの特性を生かした赤ワインです。ボルドーはその豊かな土壌と気候条件により、高品質のワイン生産地として知られています。このワインは、しっかりとしたボディとバランスの取れた風味を特徴としており、食事とともに楽しむのに適しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スミレ
タイム
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
スパイシーさ
料理との相性
ローストビーフ
野禽の煮込み
グリルした羊肉
チーズプレート
パスタ・ボロネーゼ
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月程度で、果実の風味を引き立てつつ、樽由来の香りも加わっています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、若々しい印象を与える。
香り
開いた直後は黒系果実(カシスやブラックベリー)の香りが強く、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。時折、土や草のようなアーシーな香りも感じられる。
味わい
アタックはスムーズで、果実の甘さが際立つ。中盤では酸とタンニンが調和し、心地よいバランスを保つ。タンニンは柔らかく、酸味は中程度で、飲みやすさが感じられる。
総合
飲み頃は今から数年後。熟成ポテンシャルはあり、5年程度の熟成も楽しめる。カジュアルなディナーや友人との集まりに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201912.8%
201812.8%
201712.8%
201612.8%