テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実（ブラックベリーやプラム）、スパイス、タバコの香りが広がり、時間と共にバニラや革のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実味とスパイシーさが調和し、フィニッシュにかけて滑らかなタンニンが現れます。 【余韻】中程度の長さで、ダークフルーツの余韻が心地よく残ります。
シャトー・オー・クテリン・サン・テステフは、ボルドーのサン・テステフ地区で生産される赤ワインで、シャトー・トゥール・ド・ペズによって造られています。この地域は、メルローとカベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に適したテロワールを持ち、フルボディで力強いワインを生み出します。シャトーは、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させ、品質を重視したワイン作りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な方法で発酵され、フレンチオークの樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、果実味と複雑さを引き出すために慎重に管理されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった濃厚な色調。光を透過させると美しい輝きがあり、粘性も見られる。
香り
開いた直後は黒果実の香りが際立ち、特にカシスやブラックベリーが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやチョコレートのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかで、ジューシーな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランス良く寄与している。余韻には微かなスパイシーさが残る。
総合
熟成が進んだことにより、飲み頃を迎えている。さらに数年の熟成が期待でき、特別なディナーや集まりに最適な一本。