テイスティングノート
【外観】明るい淡黄緑色で透明感があります。 【香り】フレッシュな柑橘系の香りから、白い花やハーブのニュアンスが広がり、後にトロピカルフルーツのアロマも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかでクリスプ、ミネラル感がしっかりとあり、中間にはジューシーな果実味が広がります。フィニッシュはクリーンで、心地よい酸が持続します。 【余韻】長い余韻があり、柑橘系の風味が続きます。
アンソロジア・ブランは、フランスのシャトー・トゥール・デ・ジャンドルが手がける白ワインで、豊かなテロワールの恩恵を受けています。このワインは、クリアでフレッシュな風味が特徴で、特にフルーティーなアロマが際立っています。シャトーは、環境に配慮した農法を用いて高品質なワインを生産しており、地域の特性を生かしたワイン作りをしています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は低温で行われることが推測され、フレッシュさを保つためにステンレスタンクで醸造されている可能性があります。熟成は数ヶ月行われ、ワインの複雑さを増すために少量のオーク樽が使用されることも考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の色調を持ち、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に美しい涙を形成する。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが顔を出す。さらに、僅かにミネラル感も感じられ、全体として非常に魅力的な香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックはフレッシュで、すぐにジューシーな果実味が広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、口の中で生き生きとした印象を与える。タンニンはほとんど感じられず、全体的にスムーズな口当たり。
総合
飲み頃は今から2年ほどで、フレッシュさを楽しむのがベスト。熟成ポテンシャルはあるが、早飲みの方がその魅力を引き出せる。アペリティフやシーフードとのペアリングが特におすすめ。