L'Heritier de Tour des Termes Cuvée Réserve Saint-Estèphe

レリティエ・ド・トゥール・デ・ターム・キュヴェ・レゼルヴ・サン・テステフ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】最初に黒果実の香り(ブラックベリーやカシス)が広がり、次第にスパイスやトースト香、そして最後にはハーブのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味が感じられ、中間には滑らかなタンニンが広がります。フィニッシュは余韻が長く、ミネラル感が際立ちます。 【余韻】長く続く余韻があり、ダークフルーツとスパイスの風味が感じられます。

レリティエ・ド・トゥール・デ・ターム・キュヴェ・レゼルヴ・サン・テステフは、シャトー・トゥール・デ・タームにより生産される赤ワインです。サン・テステフのテロワールは、ミネラル感豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、力強いワインを生むことで知られています。このワインは、伝統的な手法を用いた高品質なワインの一つであり、果実味と樽香のバランスが楽しめます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
カシス
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

トースト香
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
果実味の深み

料理との相性

グリルしたラムチョップ
赤ワインソースのビーフステーキ
ポートワインで煮たダック
チーズ盛り合わせ
プラムタルト

醸造について

このワインは、選別されたぶどうを用い、温度管理されたステンレスタンクで発酵します。発酵後は、フレンチオークの樽で熟成され、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

4件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、輝きがあり、粘性も高い印象。バランスの取れた外観が目を引く。

香り

開けたては黒系果実の香りが豊かで、特にブラックチェリーやプラムが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスも現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実味がしっかりとした中盤へと繋がる。タンニンは滑らかで、酸味も心地良く、全体のバランスが良い仕上がり。

総合

飲み頃は2022年頃からで、10年以上の熟成ポテンシャルを持つ。特別なディナーや集まりでの提供に最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5