テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、輝きがある。 【香り】黒系果実（カシス、ブラックベリー）、スパイス（ペッパー）、土の香り、微かにハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムからフルボディの膨らみがあり、滑らかなタンニンと酸のバランスが取れている。フィニッシュは長く、複雑な余韻が続く。 【余韻】スパイシーで果実の余韻が長く感じられる。
プレファス・ド・トゥール・デ・ターム・サン・テステフは、ボルドーのサン・テステフ地区に位置するシャトー・トゥール・デ・タームによって生産されています。この地域は、優れたテロワールと独自の気候条件が特徴で、フルボディの赤ワインを生み出します。長期熟成に適したワインで、深い色合いと豊かな風味を持つことから、ボルドーの伝統を受け継ぐ重要なワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月程度で、ワインに深みと複雑さを与えるために、フレンチオークが使用される可能性が高いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的なインパクトを与える。
香り
最初にプラムやブラックチェリーの香りが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。全体的にフルーティーでありながら、複雑さも兼ね備えている。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保ちつつ、フルボディの味わいを引き立てる。
総合
飲み頃は2023年頃からで、今後数年の熟成が期待できる。特別なディナーやカジュアルな集まりにも適しており、バランスの取れたワインとして多様なシーンで楽しむことができる。