テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】ブラックベリーやカシスのフルーティな香りに加え、スミレの花やタイムのハーブ系の香りが広がる。さらに、熟成によるバニラやトリュフのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味の中にしっかりとしたタンニンが感じられ、中間では滑らかさが加わり、フィニッシュにかけて複雑さが増す。 【余韻】長い余韻があり、カシスとスパイスの風味が残る。
Château Tour du Roc Milonは、ボルドー地方のポイヤックに位置するワイナリーで、特に高品質の赤ワインを生産しています。この地域は、メドックの心臓部として知られ、カベルネ・ソーヴィニヨンやメルローなどの優れた品種が栽培されています。ポイヤックのテロワールは、土壌の多様性と気候条件が相まって、力強く複雑なワインを生み出すことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推測される醸造方法としては、温度管理された発酵が行われ、フレンチオークの樽で熟成される可能性が高いです。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月程度で、ワインに深みと複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いガーネット色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、外観からも豊かな果実味を期待させる。
香り
開けた直後はブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてトーストやスパイスのニュアンスが現れる。少しの時間を置くことで、複雑なアロマが開いていく。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では柔らかいタンニンが支えとなり、酸とのバランスが良い。余韻にはほのかなスパイスが感じられ、全体の調和を保っている。
総合
飲み頃は2023年頃からで、今後数年間の熟成が期待できる。特別なディナーや友人との集まりにぴったりの一本である。