テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】熟したプラムやブラックチェリーの香りに、スパイスやバラのニュアンスが広がります。時間が経つにつれ、レザーやトリュフの香りも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、豊かな果実味が感じられます。中間では複雑さが増し、しっかりとしたタンニンが現れ、フィニッシュにはほのかなスパイシーさが残ります。 【余韻】長く、果実とスパイスの余韻が楽しめます。
サン・テミリオン・グラン・クリュはボルドーの名門地区で生まれる赤ワインで、特に優れたテロワールを持つことで知られています。シャトー・ツール・グラン・フォリは、厳選されたブドウを使用し、伝統的な手法を守りながら高品質なワインを生産しています。サン・テミリオンの特徴的な土壌と気候が、豊かな風味を育んでいます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ブドウは手摘みで収穫され、温度管理されたタンクで発酵されます。発酵後、フレンチオークの樽で熟成され、風味が豊かになります。熟成期間は約12ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの内側にしっかりと残る。
香り
開いた直後は黒果実やプラムの香りが際立ち、次第にスパイスやバニラ、土のニュアンスが現れる。時間が経つと、香りはより複雑になり、ハーブやフローラルな要素も顔を出す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが絶妙。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残り、心地よい。
総合
飲み頃は2023年以降と推測され、熟成ポテンシャルは高い。特別なディナーや肉料理との相性が良い。フルボディで、長期熟成に向けた安定感がある。