テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度が高い。 【香り】黒果実（ブラックベリー、プルーン）、スパイス、ハーブ、バラの香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、中間はなめらかなタンニンで膨らみ、フィニッシュには豊かな果実味とスパイスが広がる。 【余韻】長く、ダークチョコレートとバニラのニュアンスが残る。
シャトー・トゥール・ラ・ヴェリテはボルドー地域で高品質なワインを生産しているワイナリーで、特に気候や土壌の特性を活かしたワイン造りが特徴です。ボルドー・ルージュは、フルボディでしっかりした構造を持ち、果実味と酸味のバランスが絶妙な赤ワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プルーン
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルボディ
バランスの良い酸味
料理との相性
牛肉の赤ワイン煮込み
ローストラム
チーズプレート
鴨のコンフィ
ポルチーニ茸のリゾット
醸造について
発酵はステンレスタンクで行い、温度管理がされることで果実味を最大限に引き出します。熟成はフレンチオークの樽で行われ、約12ヶ月の期間でワインに複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、明るい輝きを放ち、粘性も高い。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスが感じられる。
香り
開けた直後は黒系果実のアロマが前面に出ており、時間が経つにつれてスパイスやハーブの香りが徐々に顔を出す。特にプラムやブラックチェリーの香りが印象的で、バランスが良い。
味わい
アタックは力強く、ブラックベリーやカシスの果実味が広がる。中盤では心地よい酸が引き立ち、タンニンはしっかりとしているが滑らか。後味にはスパイシーさが残り、全体的に調和がとれている。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と推測され、今後数年間の熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとの相性が良く、食事と共に楽しむシーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5