テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】最初に黒い果実のアロマが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが加わります。最後には軽やかな花の香りが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間では柔らかなタンニンが広がります。フィニッシュではバランスの取れた酸味が心地よく残ります。 【余韻】長く、フルーティーでスパイシーな風味が心に残ります。
メドック地区に位置するシャトー・ツール・サン・ボネットは、ボルドーの赤ワインの伝統を受け継ぎ、力強さと優雅さを兼ね備えたワインを生産しています。この地域の特有のテロワールが、凝縮感のある果実味としっかりとしたタンニンを生み出し、飲みごたえのあるスタイルに仕上げています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を最大限に引き出す工夫がされています。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに豊かな風味を与えます。熟成期間は一般的に12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスが見られる。
香り
開いた直後はブラックベリーやカシスの果実香が際立ち、時間が経つにつれ、トーストやスパイスのニュアンスが感じられる。さらに、ミネラル感や土の香りも現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、まろやかな酸味がバランスを保つ。中盤ではタンニンがしっかりと感じられ、滑らかさとともに深みを与える。余韻にはスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2025年頃からで、今後も数年の熟成が期待できる。バーベキューや肉料理との相性が良く、特別なシーンにもふさわしいワイン。総じて良質なヴィンテージ。