赤
Cuvée Tradition Blaye-Côtes de Bordeaux
キュヴェ・トラディション・ブレイ・コート・ド・ボルドー
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスや微かなハーブの香りが重なる。 【味わい】口当たりは滑らかで、フルボディ。中間は豊かな果実味が広がり、バランスの取れた酸味が心地よい。フィニッシュにはほのかな渋みと果実の余韻が感じられます。 【余韻】長い余韻で、スパイシーな香りが残ります。
キュヴェ・トラディション・ブレイ・コート・ド・ボルドーは、シャトー・ツール・サン・ジェルマンが手がける赤ワインで、ブライ・コート・ド・ボルドーの豊かなテロワールを反映しています。この地域はボルドーの北部に位置し、フルボディでありながらエレガントなスタイルのワインを生産しています。ワインは、地元のぶどう品種を使用し、伝統的な製法で醸造されており、バランスの取れた味わいが特徴です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
パン
バター
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
滑らかなタンニン
豊かな果実味
バランスの取れた酸味
料理との相性
ローストビーフ
マッシュルームのリゾット
グリルしたラムチョップ
チーズ盛り合わせ
鶏肉の赤ワイン煮
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されています。その後、フレンチオークの樽で熟成されることで、果実味とスパイシーさが引き立ちます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。全体にフレッシュさが漂う。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが広がり、酸味がバランスを保つ。余韻には心地良い渋みが残る。
総合
飲み頃は2023年頃からで、今後数年の熟成ポテンシャルも高い。バーベキューや肉料理とともに楽しむのが推奨。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5
201813.5%
201713.5%
201613.5%
201513.5%