Médoc

メドック

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒系果実(カシス、ブラックベリー)やプラムの第一アロマに続き、スパイスやタバコのニュアンスが漂う。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がり、中間でバランスの取れた酸味とタンニンが感じられ、フィニッシュは滑らかでエレガントな余韻を残す。 【余韻】長く続く果実味と微かなスパイシーさが特徴。

メドック地区はボルドーの中心的なワイン産地であり、シャトー・トゥール・セランはその中で精力的にワイン造りを行っています。このワインは、メドック特有の土壌と気候条件を反映し、力強さと優雅さを兼ね備えたスタイルで知られています。生産者の手法とテロワールが見事に融合し、特別な体験を提供します。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

カシス
ブラックベリー
プラム
スパイス
タバコ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
滑らかなタンニン
果実味豊か
バランスの取れた酸味

料理との相性

赤身肉のグリル
ローストビーフ
チーズプレート
マッシュルームのリゾット
ダックコンフィ

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、適切な抽出が確保されています。熟成はフレンチオーク樽で行われ、果実味を活かしつつ複雑さを加えるための期間は約12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、光に当たると鮮やかな輝きを放つ。粘性もあり、グラスの側面にしっかりとした脚を描く。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれて、スパイスやトーストしたオークの香りが広がる。熟成感も感じられ、ハーブのニュアンスが加わる。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、酸とのバランスも良好。フィニッシュにかけてほのかなスモーク感が広がり、心地よい余韻を残す。

総合

全体として非常にバランスが取れており、今が飲み頃だが数年の熟成も期待できる。肉料理やチーズとも相性が良く、特別な食事シーンにぴったり。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5