Saint-Émilion Grand Cru

サン・エミリオン・グラン・クリュ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で清澄。透明感があり、美しい輝きを放つ。 【香り】黒い果実、チョコレート、スパイスの香りが広がり、さらにバラやハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、中間でしっかりとしたボディが広がり、果実味とタンニンのバランスが取れている。フィニッシュは滑らかで洗練された印象。 【余韻】長く続く余韻は、ダークチェリーやカカオの風味が感じられる。

シャトー・トラポーはサン・テミリオン地区に位置する著名な生産者で、グラン・クリュの称号を持つワインを生産しています。この地域は、特有の土壌と気候が魅力的なワインを生み出すテロワールとして知られています。サン・エミリオン・グラン・クリュは優れた品質の赤ワインを提供し、特にフルボディで深い味わいが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

プラム
ブラックベリー
バラ
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルボディ
ミネラル感
シルキーなタンニン
果実味の凝縮感

料理との相性

牛肉の赤ワイン煮込み
鴨のロースト
トリュフリゾット
熟成チーズ
キノコのソテー

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュ感が最大限に引き出されます。その後、フレンチオーク樽で熟成され、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月の間です。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色を呈し、豊かな輝きを放つ。透明感があり、粘性も感じられる。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が主体。時間が経つにつれ、スパイスやバニラ、土壌のニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックはスムースで、果実味と酸のバランスが秀逸。中盤ではリッチなタンニンが広がり、心地よい酸味が後味を引き締める。全体的に柔らかい口当たり。

総合

2019年は飲み頃を迎えるのに最適なヴィンテージで、今から数年は楽しめる。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーや祝賀の場にぴったり。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5