テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒い果実、スパイス、オリーブ、ハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは力強く、ミディアムボディで豊かなフルーツ感が感じられます。中間では滑らかなタンニンが現れ、フィニッシュにかけてバランスの取れた酸味が引き立ちます。 【余韻】しっかりとした余韻があり、スパイシーな風味が持続します。
フォンブリュン・バンドールは、南フランスのバンドール地区に位置するシャトー・ヴァル・ダレンによって生産される赤ワインです。この地域は、地中海性気候と豊かな土壌が特徴で、特にムールヴェードルを中心とした赤ワインに適しています。フォンブリュンは、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインで、バンドールの優れたテロワールを反映しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
フォンブリュン・バンドールは、手摘みのブドウを使用し、温度管理された発酵を行います。その後、フレンチオークの樽で熟成され、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成には通常12ヶ月程度を要するでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと涙を落とす。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスやトーストした木のニュアンスが現れ、奥行きのある香りが広がる。
味わい
アタックは滑らかで、果実のリッチな味わいが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸味がバランスを保ちつつ、余韻に向けて引き締まった印象を与える。
総合
全体的にバランスが良く、今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらに深みを増す可能性がある。特別なディナーや肉料理との相性が良い。