テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】黒系果実やスパイスに加え、ハーブのニュアンスが感じられ、複雑な香りが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとしたタンニンがあり、中間には果実味が豊かで、心地よい酸味が伴う。フィニッシュは長く、余韻にスパイシーさが残る。 【余韻】余韻は滑らかで、赤い果実の風味が心地よく続く。
Côtes du Luberonは、フランスの南部に位置するリュベロン地域で生産される赤ワインです。Château Val Joanisは、この地域で高品質なワインを手掛けることで知られており、地元のテロワールを反映したワイン造りを行っています。豊かな土壌と温暖な気候が、果実味豊かでバランスの取れたワインの生産に寄与しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
ローズマリー
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感のある果実味
シルキーなタンニン
心地よい酸味
スパイシーな余韻
料理との相性
ローストビーフ
鴨のコンフィ
チーズ盛り合わせ
グリル野菜
トマトソースのパスタ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後、フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と見込まれ、ワインに複雑さを加えるために適切な温度管理が行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な輝きを持ち、粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る印象を与えます。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が支配的ですが、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが顔を出し、複雑さを増します。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がります。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、酸味が全体を引き締めます。バランスが良く、心地よい余韻が楽しめます。
総合
今飲んでも美味しいですが、さらに2〜3年熟成させることで、より深い味わいが楽しめるでしょう。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良いです。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5