Saint-Émilion Grand Cru (Premier Grand Cru Classé)
サン・テミリオン・グラン・クリュ・プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実の香り(カシス、ブラックベリー)、スパイス、トリュフ、バラの花が感じられ、複雑なアロマが展開します。 【味わい】口に含むと、豊かな果実味が広がり、しっかりとしたタンニンが支えます。中間には優雅な膨らみがあり、フィニッシュは長く、果実とスパイスの余韻が続きます。 【余韻】長く続く余韻には甘やかな果実味と微かなスパイスのニュアンスがあります。
シャトー・ヴァランドロは、サン・テミリオンの中でも特に評価の高い生産者で、プルミエ・グラン・クリュ・クラッセに位置づけられています。テロワールは粘土石灰質土壌で、これがワインに独特のミネラル感を与えています。サン・テミリオンのワインは一般的に力強く、バランスの取れたものが多く、ヴァランドロもその例外ではありません。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
第二アロマ(発酵由来)
第三アロマ(熟成由来)
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は通常18ヶ月から24ヶ月程度で、ワインに深みと複雑さを与えます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、光を透過すると美しい紫のニュアンスが見られ、粘性も高い印象を与える。
香り
開いた直後は黒果実やプラムの香りが強く感じられ、時間が経つとヴァニラやスパイス、少しの土のニュアンスが現れる。全体的に非常に豊かで魅力的な香り。
味わい
アタックは力強く、果実味が前面に出る。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸が心地よいバランスを保つ。余韻にはほのかなスパイス感が残り、全体的に非常にエレガントな印象。
総合
今後数年の間に飲み頃を迎えると予想され、さらに熟成することでより複雑さが増す。特別な日のディナーや贅沢な食事に最適。