テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘系のフルーツや白い花の香りがあり、次第にハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、果実味が中間で膨らみ、フィニッシュにはわずかな酸味が残ります。 【余韻】清涼感があり、心地よいフルーツの余韻が長く続きます。
ヴ・ド・ヴァルミ・ブランは、フランスのラングドック・ルシヨン地方に位置するシャトー・ヴァルミーが生産する白ワインです。この地域は多様なテロワールを持ち、温暖な気候と多様な土壌条件が魅力です。このワインは、フルーティーでフレッシュなスタイルを持ち、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
グレープフルーツ
白い花
バジル
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
バランスの取れた酸味
クリーミーな口当たり
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のクリームソース
野菜のグリル
サラダ・ニソワーズ
スモークサーモン
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。発酵後、数ヶ月間はタンク内で熟成され、フレッシュな果実味を保ちながら、まろやかさも加わります。熟成には特別な樽は使用されない場合が多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴの香りが支配的だが、時間が経つと白い花やハーブのニュアンスが顔を出す。全体的に新鮮で清々しい印象。
味わい
アタックは爽やかで、すぐにジューシーな果実味が広がる。中盤では程よい酸味がバランスを保ち、飲みごたえのある味わいに。タンニンはほぼ感じられず、酸が主役。
総合
飲み頃は今から数年内で、フレッシュな状態で楽しむのがベスト。軽やかで食事とも合わせやすく、アペリティフや魚料理に最適。熟成ポテンシャルはあまり高くない。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5