テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明度は高いです。 【香り】黒系果実（カシス、ブラックベリー）、スパイス（黒胡椒）、ハーブ（ローズマリー）の香りが感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと広がり、ミディアムボディで滑らかなタンニンが感じられます。フィニッシュは果実とスパイスが調和し、心地よい余韻が続きます。 【余韻】余韻は中程度で、ブラックベリーのニュアンスが残ります。
ペサック・レオニャンはフランス・ボルドー地方の名産地で、特に赤ワインが有名です。シャトー・ヴァルーは、この地域の伝統を受け継ぎ、品質の高いワインを生産しています。テロワールは砂利質の土壌と温暖な気候が特徴で、優れた熟成ポテンシャルを持つワインが醸造されます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
カシス
ブラックベリー
プラム
ローズマリー
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティな酸味
料理との相性
ローストビーフ
ラムチョップ
マッシュルームのリゾット
チーズプレート
ビーフストロガノフ
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フルーツの特性を最大限に引き出します。熟成はフレンチオークの樽で行い、通常12ヶ月程度の期間で熟成させることで、ワインに複雑さと深みを加えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色合いは濃厚で、グラスに注ぐと美しい光沢を放つ。
香り
開けたては黒系果実のアロマが主役で、特にブラックチェリーやプラムの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、軽やかな土の香りが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが広がり、酸味がバランスよく感じられる。フィニッシュにはダークチョコレートのニュアンスがあり、余韻が心地よい。
総合
2018年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年間の熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5