テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒系果実のアロマに加え、スパイスやハーブの香りが感じられます。さらに、バニラやチョコレートのニュアンスも広がります。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間では滑らかなタンニンが膨らみ、バランスの取れたフィニッシュに導きます。 【余韻】長い余韻があり、果実のジューシーさが残ります。
シャトー・ヴァルティスのプレミアム・コレクション・メルロは、優れたテロワールを反映した赤ワインです。メルロ種の特性を活かし、果実味豊かでスムーズな口当たりが特徴です。生産者は高品質なワインを生み出すことに定評があり、このワインもその一環として位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
カシス
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
トースト
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
チョコレート
フレーバー
果実味
滑らかなタンニン
バランスの取れた酸
余韻の長さ
料理との相性
赤身肉のグリル
鴨のロースト
チーズプレート
パスタ・ボロネーゼ
リゾット
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成はフレンチオークの樽で行われます。熟成期間は約12ヶ月を予想しています。これにより、果実味を保ちながらも、樽からの風味が加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いを持ち、輝きがあり、粘性は中程度。グラスを振ると、少しの脚が見える。
香り
開いた直後はチェリーやプラムのフルーティなアロマが支配的で、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、土壌やハーブの香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が前面に出てくる。中盤ではタンニンがしっかりと感じられ、酸味とのバランスが良い。クリーミーなテクスチャーがあり、余韻にかけて果実の甘みが広がる。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃が予想され、熟成ポテンシャルもある。ディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。バランスの取れた味わいが、さまざまな料理と相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5