テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘系の果実、白い花、ハーブ、ミネラルの香りが広がります。 【味わい】アタックは柔らかく、ミネラル感が感じられ、中間ではフレッシュな果実味が膨らみ、フィニッシュではクリスプな酸が心地よい余韻を残します。 【余韻】長く続く余韻には、軽やかなミネラル感が伴います。
バンドール・ブランは、プロヴァンス地方で知られるシャトー・ヴァニエールによって生み出される白ワインです。この地域は、地中海の影響を受けた温暖な気候と多様な土壌が特徴で、特にアロマティックな白ワインの生産に適しています。バンドール・ブランは、エレガントでフルーティなスタイルが魅力で、食事と合わせやすいワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
グレープフルーツ
ジャスミン
ミント
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
エレガントさ
クリスプな酸
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした魚
鶏肉のレモンソース
野菜のリゾット
サラダ・ニソワーズ
醸造について
このワインは、低温で発酵させることによりフルーツのアロマを引き出し、発酵後はオーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約6ヶ月から1年程度と考えられ、ワインに深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄金色で、透明感があり、粘性は中程度。光に当たると、微細な泡立ちが見える。
香り
開いた直後は白い花や柑橘類の香りが際立ち、その後、時間と共にアプリコットやハーブのニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられ、洗練された印象を与える。
味わい
アタックはフレッシュで、ジューシーな酸味が口の中に広がる。中盤では、果実味が豊かに展開し、バランスの取れた味わい。タンニンは軽やかで、酸との調和が取れている。
総合
飲み頃は今から数年先まで続くと予想され、軽やかな飲み口はアペリティフやシーフード料理に最適。熟成ポテンシャルも感じられ、さらなる複雑さが期待できる。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5