Cabernet Sauvignon Sec Roşu Porta

カベルネ・ソーヴィニヨン・セック・ロシュ・ポルタ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色でクリアな透明度がある。 【香り】ブラックチェリー、プラム、スパイスが感じられ、次第にトーストしたオークやカカオの香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中間はしっかりとしたタンニンとともにスムーズで、フィニッシュにはスパイシーさが残る。 【余韻】長い余韻があり、ダークチョコレートのニュアンスが印象的。合計350文字。

カベルネ・ソーヴィニヨン・セック・ロシュ・ポルタは、モルドバのシャトー・ヴァルテリーによって生産されています。この地域は豊かな土壌と温暖な気候に恵まれており、カベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に理想的です。ワインは、果実味と構造を兼ね備えており、モルドバのワインの新たな可能性を示しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スパイス
バニラ

第二アロマ(発酵由来)

トースト
カカオ

第三アロマ(熟成由来)

トリュフ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルボディ

料理との相性

牛肉のステーキ
ラムのロースト
グリルした野菜
チーズプレート
ダークチョコレートのデザート

醸造について

カベルネ・ソーヴィニヨン・セック・ロシュ・ポルタは、伝統的な発酵方法で醸造され、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推測されます。熟成は新樽と古樽のブレンドで行われ、果実味を引き出す工夫がされています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も感じられる。グラスを揺らすと、しっかりとした脚が見える。

香り

開いた直後はブラックベリーやカシスの強い果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、微かなタバコの香りが現れる。

味わい

アタックは豊かで果実味が強く、中盤では酸味とタンニンがバランスよく調和し、余韻にはしっかりとしたタンニンを感じる。

総合

今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が可能。肉料理やチーズと合わせると相性が良い。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5