テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、ハーブやスパイスのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中間には柔らかいタンニンが膨らみ、フィニッシュはスパイシーで心地よい余韻が続く。 【余韻】果実とスパイスの余韻が長く楽しめる。
コルビエールはフランス南部に位置するワイン産地で、地中海の影響を受けた温暖な気候が特徴です。シャトー・ヴォージュラスはこの地域において高品質な赤ワインを生産しており、土壌の多様性と伝統的な栽培技術を活かしています。コルビエールのワインは、豊かなフルーツ感とスパイスのニュアンスを持ち、食事との相性が良いことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行い、その後オーク樽で熟成させる。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と推測され、果実のフレッシュさと樽の風味を良いバランスで引き出している。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビーレッド。濃厚な色調で、光に当たるとわずかに紫がかった輝きを見せる。粘性もあり、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開栓直後は黒系果実の香りが豊かに広がり、特にブラックチェリーやプラムのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスや土の香りが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実のジューシーさが際立つ。中盤では豊かなタンニンがしっかりと感じられ、バランスの取れた酸味が全体を引き締める。エレガントな口当たりで、余韻にかけてフルーティな印象が持続する。
総合
この2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。特に肉料理やチーズとの相性が良い。日常の食事に加え、特別な場面でも楽しめるワイン。