テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒い果実(ブラックベリー、プラム)、スパイス(黒胡椒)、ハーブ(ローズマリー)、微かにバニラのニュアンス。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味が広がり、中間には滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュはスパイシーさと果実味が調和。 【余韻】中程度の長さで、黒胡椒の余韻が心地よい。
キュヴェ・プレスティージュ・コルビエールは、シャトー・ヴォージュラスによって生産される赤ワインで、コルビエール地域の特性を生かした高品質なワインです。この地域は熱帯性気候に恵まれ、石灰岩と粘土の土壌が特徴で、豊かな風味を持つぶどうが育成されます。ワインはバランスが良く、力強さとエレガンスを兼ね備えています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
黒胡椒
ローズマリー
バラ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
心地よいスパイシーさ
料理との相性
ローストビーフ
ラタトゥイユ
グリルチキン
チーズプレート
マッシュルームのリゾット
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出すことを目指しています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えるために一定期間熟成されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
最初はブラックベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやトースト香が現れる。果実味と香辛料のバランスが取れた心地よい香り。
味わい
アタックは滑らかでフルーティーな印象。中盤ではしっかりとした酸味とタンニンが感じられ、果実味が後押しする。タンニンは滑らかで、全体のバランスが優れている。
総合
飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとの相性が良い。パーティーや特別な食事のシーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201913.5%
201813.5%
201713.5%
201613.5%