テイスティングノート
【外観】深みのあるルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、バラやハーブのニュアンスが広がる。さらに、スパイスや土の香りが奥行きを与える。 【味わい】アタックは豊かで、果実の甘さが感じられる。中間ではしっかりとしたボディがあり、フィニッシュではしなやかなタンニンが心地よい。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツとスパイスの風味が残る。
ラランド・ド・ポメロルはボルドーの右岸に位置し、特にメルロー種を基盤とした豊かな赤ワインが特徴です。シャトー・ヴュー・シュヴロルはこの地域の小規模生産者で、伝統的な手法を重んじています。テロワールは粘土質と砂利質の土壌が混在しており、ワインには豊かな果実味と柔らかなタンニンが感じられます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
バラ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティな甘さ
料理との相性
鴨のロースト
ビーフストロガノフ
チーズ盛り合わせ
ラザニア
マッシュルームのリゾット
醸造について
伝統的な醸造方法が用いられていると考えられ、温度管理された発酵が行われている可能性が高いです。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月から1年程度の熟成期間が想定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビーレッド。エッジにはわずかに紫がかった輝きがあり、粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムのアロマが前面に立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。熟成感のあるバニラやトースト香も感じられ、非常に複雑な香り。
味わい
アタックはしっかりとした果実味があり、滑らかな口当たり。中盤では酸味が心地よく広がり、タンニンは緻密でしっかりとした構成。酸とのバランスが良く、全体的に調和が取れている。
総合
熟成ポテンシャルは高く、2025年以降が飲み頃と予想。特別な食事や集まりに最適で、肉料理やチーズと合わせるとさらに美味しく楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5