テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマに黒果実やプラム、第二アロマには軽やかなバターの香り、第三アロマにはバニラと革の複雑な香が漂う。 【味わい】アタックはソフトで、果実味がしっかり、ミディアムボディの中間にスパイス感が広がり、フィニッシュは滑らかで余韻が長い。 【余韻】フルーティでエレガントな余韻が続く。
シャトー・ヴュー・クロ・サン・エミリオンは、サン・テミリオンの特選地域で生産され、地元のテロワールを反映した高品質な赤ワインを生み出しています。このワインは、厳選されたぶどうから作られ、深い味わいとエレガントな香りが特徴です。サン・テミリオン・グラン・クリュの名に恥じない、豊かな風味と長い余韻を楽しむことができます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
ブルーベリー
バラの花
第二アロマ(発酵由来)
バター
トーストしたパン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ
料理との相性
ローストビーフ
赤ワイン煮込み
羊肉のグリル
チーズプレート
キノコのリゾット
醸造について
ぶどうは手摘みで収穫され、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われる。熟成はフレンチオークの樽で行い、ワインに複雑さと深みを与える。熟成期間は約12ヶ月とされる。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴的。光の加減で紫がかった輝きを放ち、粘性もほどよく感じられる。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが主体で、特にブラックチェリーやプラムの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、少しの土の香りも現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸は心地よく、全体的にバランスが良い。余韻にかけてフルーティーな甘さとスパイシーさが続く。
総合
飲み頃はまだ先だが、今後数年でさらに熟成が進むポテンシャルを秘めている。特別なディナーや祝賀の場にぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201913%
201813%
201713%
201613%