テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒い果実やプラムの香りが第一アロマを形成し、次第にスパイスやハーブのニュアンスが広がります。熟成による複雑な香りも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味と土のニュアンスが調和しています。中間にかけてしっかりとしたタンニンが現れ、フィニッシュではクリーミーさが心地よく残ります。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスが特徴的です。
シャトー・ヴィユー・フォリのサン・テミリオン・グラン・クリュは、ボルドー地方の著名なアペラシオンで生まれる高品質な赤ワインです。この地域は、特有のテロワールと気候条件が育むぶどうから、エレガントで複雑なワインを生産しています。サン・テミリオンの名に恥じない、深みのある味わいと芳香を持つワインとして、特別な日の食事にぴったりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、伝統的な発酵方法を用いている可能性が高く、温度管理されたタンクで発酵後、オーク樽で熟成されると考えられます。熟成期間は一般的に12～18ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性もしっかりと感じられる。色調は濃厚で、視覚的なインパクトが強い。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが前面に出ており、特にブラックチェリーやプルーンのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスや微かなバニラ、さらに土やミネラルの香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実のジューシーさが口いっぱいに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、バランスの取れた酸が心地よさを与える。全体としては、円やかでありながらも、しっかりとした構造を持っている。
総合
飲み頃は今から数年後と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良い。全体的にハーモニーが取れており、ワイン愛好家にはおすすめの一本。