Pomerol

ポムロール

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】プラムやブラックチェリーの果実香に加え、スミレやタイムのハーブ香が感じられます。さらに、カカオやコーヒーのニュアンスも広がります。 【味わい】アタックは柔らかく、豊かな果実味が広がり、中間は滑らかでクリーミーなテクスチャーを持ち、フィニッシュには心地よい酸味とタンニンが残ります。 【余韻】長く続く余韻に、スパイシーさとフルーツの風味が感じられます。

シャトー・ヴィユー・フェランはポムロール地区に位置し、力強くエレガントな赤ワインを生産しています。この地域は粘土質の土壌が特徴で、メルロー主体のワインが多く、豊かな果実味と柔らかなタンニンが魅力です。ポムロールのワインは一般に熟成能力が高く、特別な場面にふさわしい高品質な選択肢とされています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

プラム
ブラックチェリー
スミレ
タイム
ブラックベリー

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
豊かな果実味
クリーミーさ

料理との相性

鴨のコンフィ
ビーフシチュー
マッシュルームのリゾット
チーズプレート
グリルした羊肉

醸造について

推定される醸造方法として、低温での発酵が行われ、マロラクティック発酵も行われることが一般的です。ワインは新樽と古樽のブレンドで熟成され、通常は12ヶ月から18ヶ月程度熟成されることが予想されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色調で、豊かな輝きを持ち、粘性は中程度。視覚的に非常に魅力的。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が立ち上り、時間が経つとスパイスやバニラ、微かな土のニュアンスが感じられる。非常に複雑な香り。

味わい

アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では滑らかなタンニンが口中に広がり、酸のバランスが取れている。余韻にはダークチョコレートやスパイスの風味が残る。

総合

今飲んでも楽しめるが、数年の熟成が期待できる。特に赤身肉料理やチーズと相性が良く、特別なディナーシーンに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ5/5
余韻4/5