Cabernet Sauvignon-Merlot

カベルネ・ソーヴィニヨン・メルロ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックカラント、プラム、スパイス、ハーブの香りが豊かに広がります。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間はしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにかけてはバランスの取れた酸味が心地良いです。 【余韻】長い余韻が続き、スパイシーなニュアンスが印象的です。

シャトー・ヴィニローは、コトー・デクス・アン・プロヴァンスの美しい風景の中で、品質の高いワインを生産することで知られています。この地域の豊かな土壌と温暖な気候が、カベルネ・ソーヴィニヨンとメルロのブレンドに最適な条件を提供し、力強くてエレガントな赤ワインを生み出しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックカラント
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
しっかりとしたタンニン
フルーティなアタック
バランスの取れた酸味

料理との相性

グリルした牛肉
ラザニア
焼き鳥
チーズ盛り合わせ
マグレ・カナール

醸造について

このワインは、伝統的な発酵方法を用いて作られており、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。熟成にはオーク樽が使用され、ワインの風味を深めるために一定期間熟成されると考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、やや紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にはしっかりとした涙が残る。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が前面に立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑な香りに変化する。

味わい

アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸も良いバランスを保ちつつ、余韻にはほのかなスパイス感が残る。

総合

現在飲み頃だが、さらに数年の熟成が可能。特に肉料理やチーズとのペアリングに最適。全体的にバランスが良く、心地よい飲みごたえを持つ。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5