テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】初めに黒い果実のアロマが広がり、次第にスミレやハーブの香りが現れ、最後にトーストした香ばしさが感じられる。 【味わい】柔らかなアタックから始まり、果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが中間を支え、フィニッシュにはスパイシーさが顔を出す。 【余韻】長い余韻で、ダークチョコレートとベリーの風味が残る。
シャトー・ヴィル・モーリーヌは、サン・テミリオン地区の優れた生産者の一つで、グラン・クリュ・クラッセに認定されています。この地域は、独特のテロワールと歴史を持ち、特にメルローが中心の赤ワインが知られています。ヴィル・モーリーヌは、伝統的な手法を守りつつ、現代的な技術を取り入れて高品質なワインを生産しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレススチールタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことに重点が置かれています。その後、フレンチオークの樽で熟成され、ワインに複雑さと深みを与えるために、一定期間寝かせられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も感じられる。紫がかったニュアンスがあり、若々しさを示している。
香り
開けた直後はダークベリーやプラムの香りが強く、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。土の香りやハーブの香りも微かに感じられる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。余韻にはダークチョコレートやスパイスの風味が残り、心地よい。
総合
現在飲み頃を迎えており、さらに数年の熟成が期待できる。肉料理や濃厚なチーズとのペアリングに最適。優雅でありながら力強い印象を与えるワイン。