Saint-Émilion Grand Cru (Grand Cru Classé)

サン・テミリオン・グラン・クリュ(グラン・クリュ・クラッセ)

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】黒果実、プラム、スパイス、バラの花、土のニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンが感じられ、中間は果実味と酸味が調和し、フィニッシュは長く、余韻にスパイス感が残る。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートのような風味が感じられる。

サン・テミリオン・グラン・クリュ(グラン・クリュ・クラッセ)は、フランス・ボルドー地方のサン・テミリオンに位置し、特に豊かな土壌と温暖な気候に恵まれています。シャトー・ヴィルモリーヌは、この地域の伝統的なワイン造りを受け継ぎ、品質を重視したワインを生産しています。グラン・クリュ・クラッセとして認定されているこのワインは、優れたバランスと複雑さを持ち、特別な場面での楽しみに最適です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

黒果実
プラム
スパイス
バラの花
土のニュアンス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティな酸味

料理との相性

ローストビーフ
羊肉のグリル
トリュフ入りリゾット
チーズ盛り合わせ
ダークチョコレートケーキ

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行い、果実の特性を引き出します。熟成はフレンチオークの樽で行い、ワインに複雑さと柔らかさを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いガーネット色で、輝きがあり、粘性も高い。色調は濃厚で、透明感が感じられる。

香り

最初はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、微かにトリュフの香りが現れ、複雑さを増す。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かで滑らか。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保ちつつ、深い味わいが広がる。

総合

飲み頃は2025年から2035年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや記念日などに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5