Signature Coteaux d'Aix-en-Provence Rouge

シグネチャー・コトー・ダイクス・アン・プロヴァンス・ルージュ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムのフルーツ香に続き、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。熟成によるバニラやトリュフの香りも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間にかけて果実味が豊かに膨らみます。フィニッシュにはリッチなタンニンが残ります。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツとスパイスの風味が心地よく続きます。

シグネチャー・コトー・ダイクス・アン・プロヴァンス・ルージュは、プロヴァンス地方の魅力を余すところなく表現した赤ワインです。シャトー・ヴィランが手掛けるこのワインは、地元のテロワールに根ざしたぶどうから作られ、フルーティーでバランスの取れた味わいが特徴です。プロヴァンスの温暖な気候と豊かな土壌が育んだこのワインは、食事とのペアリングにも最適です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸
フルーティーな後味

料理との相性

ローストビーフ
羊肉のグリル
トマトソースのパスタ
チーズ盛り合わせ
ミートパイ

醸造について

このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵されます。発酵後、オーク樽で熟成されることで、複雑な風味が引き出されます。熟成期間は6ヶ月ほどと推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深みのあるルビー色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい脚を形成します。

香り

開いた直後は黒系果実のアロマが優勢で、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れ、全体としてバランスの取れた香りになります。

味わい

アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられ、中盤では滑らかなタンニンが舌を包み込み、酸味が心地よいアクセントを加えています。

総合

今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに魅力が増すことが期待されます。バーベキューや肉料理と合わせると良いでしょう。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5