テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムのフルーツ香に続き、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。熟成によるバニラやトリュフの香りも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間にかけて果実味が豊かに膨らみます。フィニッシュにはリッチなタンニンが残ります。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツとスパイスの風味が心地よく続きます。
シグネチャー・コトー・ダイクス・アン・プロヴァンス・ルージュは、プロヴァンス地方の魅力を余すところなく表現した赤ワインです。シャトー・ヴィランが手掛けるこのワインは、地元のテロワールに根ざしたぶどうから作られ、フルーティーでバランスの取れた味わいが特徴です。プロヴァンスの温暖な気候と豊かな土壌が育んだこのワインは、食事とのペアリングにも最適です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トリュフ
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸
フルーティーな後味
料理との相性
ローストビーフ
羊肉のグリル
トマトソースのパスタ
チーズ盛り合わせ
ミートパイ
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵されます。発酵後、オーク樽で熟成されることで、複雑な風味が引き出されます。熟成期間は6ヶ月ほどと推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深みのあるルビー色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい脚を形成します。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが優勢で、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れ、全体としてバランスの取れた香りになります。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられ、中盤では滑らかなタンニンが舌を包み込み、酸味が心地よいアクセントを加えています。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに魅力が増すことが期待されます。バーベキューや肉料理と合わせると良いでしょう。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5
202014%
201914%
201814%
201714%