Bordeaux Rouge

ボルドー・ルージュ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプルーンの果実香に加え、スパイスやバニラのニュアンスが広がります。熟成により、革やトリュフの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、なめらかなタンニンが中間に広がります。フィニッシュでは、スパイシーさと果実味が長く続きます。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツの風味が印象的です。

ボルドー・ルージュは、シャトー・ヴィルクロンが生産する赤ワインで、ボルドーの豊かなテロワールを反映したワインです。この地域は、長い歴史を持ち、優れたワイン造りに適した気候と土壌が魅力です。ヴィルクロンは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、バランスの取れた品質を追求しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プルーン
スパイス
バニラ
チェリー

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

トリュフ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味
スパイシーさ
余韻の長さ

料理との相性

赤ワイン煮込み
ローストビーフ
マッシュルームのリゾット
チーズ盛り合わせ
グリルした肉料理

醸造について

発酵はステンレスタンクで行い、温度管理された環境で行われることが推測されます。熟成はオーク樽で行われ、樽の影響を受けながら風味が発展します。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も感じられる。透明感がありながらも、しっかりとした濃淡を持つ。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れる。バランスの取れた香りが心地よい。

味わい

アタックは柔らかく、果実味が広がる。中盤では酸とタンニンがしっかりと支えており、熟成感が感じられる。タンニンは滑らかで、酸は心地よいバランスを保つ。

総合

飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、今後数年でより深い味わいを楽しめる。食事との相性が良く、特に赤肉料理やチーズと楽しむのがおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5