テイスティングノート
【外観】濃い紫色で、透明感がある。 【香り】第一アロマには熟した黒果実、プルーン、スパイス、ハーブが感じられ、第二アロマには軽やかなバターの香り、パンの香ばしさが広がります。第三アロマからはバニラとオークの香りが立ち上ります。 【味わい】アタックは豊かで、中間にはフルーティな甘さとスパイシーさが広がり、フィニッシュには滑らかなタンニンが感じられます。 【余韻】長い余韻があり、ダークチョコレートの風味が残る。
エステート・シラーズは、オーストラリアのバロッサ・ヴァレーで生産される赤ワインで、シャトー・ヤルダラ・1847のクリエイティブな表現が詰まっています。この地域は、温暖な気候と肥沃な土壌に恵まれ、シラーズの栽培に理想的です。エステート・シラーズは、フルボディで濃厚な味わいが特徴で、ワイン愛好家から高く評価されています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
熟した黒果実
プルーン
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
オーク
フレーバー
フルボディ
凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
料理との相性
赤ワイン煮込み
グリルしたラム肉
ビーフステーキ
チーズプレート
濃厚なチョコレートデザート
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法で醸造され、温度管理されたタンクで行われます。熟成はオーク樽を使用し、豊かな風味を引き出すために一定期間行われます。具体的な熟成期間は不明ですが、通常は12ヶ月以上が予想されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深い紫色で濃厚な色調が特徴。輝きがあり、グラスの縁には粘性のある涙が見られる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な香りが主体。時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが広がり、バランスの良い酸味が引き立つ。余韻にかけてスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで続くと考えられ、熟成ポテンシャルも高い。バーベキューや赤身肉料理にぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202013.5%
201913.5%
201813.5%
201713.5%