Les Roches de Yon Figeac Saint-Émilion Grand Cru
レ・ロッシュ・ド・ヨン・フィジャック・サン・テミリオン・グラン・クリュ
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックチェリー、プラムの果実香が際立ち、次第にスパイスやミネラルのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘みが感じられ、中間ではしっかりとしたタンニンが広がる。フィニッシュはバランスが良く、余韻にはエレガントな酸味が残る。 【余韻】長く、フルーティでスパイシーな余韻が楽しめる。
レ・ロッシュ・ド・ヨン・フィジャックは、シャトー・ヨン・フィジェックによって生産されるサン・テミリオン・グラン・クリュの赤ワインです。この地域は粘土と石灰岩の土壌が特徴で、温暖な気候により、豊かな果実味と深い風味を持つワインが造られます。生産者は、伝統と革新を融合させた醸造技術を用いており、地域の特性を最大限に引き出したワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、マロラクティック発酵を経て、オーク樽で熟成されると考えられます。熟成期間は約12か月で、ワインの風味を引き立てるために、フレンチオークを使用している可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、輝きがあり、グラスの内側には粘性のある涙が見られます。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの濃厚な果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが立ち上り、複雑さが増してきます。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと広がります。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸のバランスが良く、後味にかけて余韻が長く続きます。
総合
飲み頃は今から数年後が望ましく、熟成ポテンシャルも十分にあります。特別なディナーや祝賀の場に適したワインです。