テイスティングノート
【外観】淡いサーモンピンクで透明感があります。 【香り】イチゴやラズベリー、白い花の香りが広がり、後にハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】初めはフレッシュな果実味が広がり、中間にはバランスの取れた酸味があり、フィニッシュはクリーンで心地よい余韻が続きます。 【余韻】フルーティで爽やかな余韻が長く続きます。
カベルネ・フラン・ロゼは、ロゼ・ダンジュー地区で生産される魅力的なロゼワインです。Chatelain Desjacquesは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、テロワールの特徴を最大限に引き出すことに注力しています。このワインは、軽快でフルーティなスタイルながら、複雑さも兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
イチゴ
ラズベリー
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
フレーバー
フレッシュ感
バランスの取れた酸味
フルーティさ
クリーンなフィニッシュ
料理との相性
サーモンのグリル
カプレーゼサラダ
鶏肉のレモンハーブ焼き
アスパラガスのソテー
パスタ・ペスカトーレ
醸造について
ワインは低温発酵され、フレッシュな果実味を保持するように配慮されています。熟成には主にステンレスタンクが使用され、数ヶ月間の熟成を経て瓶詰めされます。これにより、香りと味わいのバランスが整います。
ヴィンテージ
（5件）外観
薄いサーモンピンクの色調で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと張り付く。
香り
開いた瞬間、フレッシュなストロベリーやラズベリーの香りが広がり、時間が経つとグレープフルーツやハーブのニュアンスが顔を出す。全体に華やかさが感じられる。
味わい
アタックは爽やかで、フルーティーな印象。中盤では酸味がしっかりと立ち、果実味とバランスを保ちつつ、タンニンは非常に柔らかい。後味には軽やかな苦味が感じられる。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃で、早めに楽しむのがベスト。軽快で飲みやすく、ピクニックや軽食にぴったり。熟成ポテンシャルはあまり高くない。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5