テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感のある外観。 【香り】ブラックベリー、ラズベリー、スパイス、バニラのアロマが華やかに広がる。 【味わい】アタックは豊かでフルーティ、中間はスパイシーさが加わり、フィニッシュは滑らかなタンニンと共に余韻が続く。 【余韻】長い余韻があり、果実の風味が残る。
シャトム・ヴィンヤーズはアメリカ合衆国で高品質なジンファンデルを生産するワイナリーです。ジンファンデルはフルーティでスパイシーな特性を持ち、アメリカのワインシーンにおいて重要な位置を占めています。このワインは、豊かなテロワールと熟練した醸造技術によって、充実感のある味わいを実現しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
ラズベリー
スパイス
チェリー
プラム
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティな酸味
スパイシーさ
豊かなボディ
料理との相性
バーベキューリブ
スパイシーなタコス
ハンバーガー
チーズプレート
トマトソースパスタ
醸造について
ジンファンデルは通常、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12~18ヶ月が一般的です。これにより、果実味が引き立った複雑な味わいが生まれます。
ヴィンテージ
(5件)外観
濃いルビーの色調で、光を透かすと紫がかった輝きが見られる。粘性が高く、グラスの側面にしっかりと残る。
香り
開栓直後は黒果実のアロマが強く、特にブラックベリーやプラムが際立つ。時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、ジューシーな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが絶妙。余韻にはほのかなスモーキーさが残る。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、数年の熟成も期待できる。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201916%
201716%
201616%
201516%