テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香が広がり、スパイスやハーブのアクセントも感じられる。さらに、香ばしいトースト香が後から現れる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、徐々にスパイス感が広がる。中間での膨らみは滑らかで、フィニッシュではしっかりとしたタンニンが感じられる。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートの風味が残る。
ブレンド105・レッドは、コロンビア・ヴァレーで生産される赤ワインで、チャッター・クリークによって造られています。この地域は、豊かな土壌と理想的な気候条件が揃っており、ワイン造りに適しています。このワインは、フルボディで力強い味わいが特徴で、飲む人に深い満足感を与えます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、果実味を最大限に引き出すために、短期間のマセレーションが行われると推察されます。熟成にはオーク樽を使用し、フルボディのスタイルを強調するために、数ヶ月間熟成されるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると濃厚な紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスを回すとしっかりとした脚が現れる。
香り
開けた直後はベリー系のフルーツ香が前面に出て、時間が経つにつれてスパイシーさや微かなバニラ香が感じられる。熟成による複雑さが徐々に現れてくる。
味わい
アタックは果実味豊かで、ブラックチェリーやプラムの風味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。余韻にはスパイスや土のニュアンスが残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特に、肉料理やグリルした野菜と合わせるのが推奨されるシーン。