テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香、ハーブのニュアンス、ほのかにスパイシーな香りが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味の膨らみがあり、滑らかなタンニンが心地よい。フィニッシュにはコクがあり、心地よい酸が感じられます。 【余韻】中程度の長さで、果実の余韻が残ります。
チャッター・クリークはコロンビア・ヴァレーに位置する生産者で、地域の特性を活かしたワイン作りが特徴です。カベルネ・フランは、軽やかで果実味豊かな赤ワインとして知られ、特に涼しい気候がこの品種に適しています。テロワールの影響を受けたバランスの良いワインは、今後の成長が期待されます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バジル
タイム
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュな果実感
滑らかなタンニン
バランスの良い酸
ミネラル感
料理との相性
ローストビーフ
鶏肉のハーブ焼き
パスタ・ボロネーゼ
グリル野菜
カマンベールチーズ
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことに重点が置かれます。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに複雑さを加えています。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、青紫のニュアンスが感じられる。輝きは鮮やかで、粘性があり、グラスの側面に美しい涙を残す。
香り
開いた直後は、ブラックチェリーやプラムの熟した果実香が支配的。時間が経つにつれて、スパイスやハーブ、軽いバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増していく。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がり、中盤にはしっかりとした酸が感じられる。タンニンは緻密で、心地よい舌触り。酸味と果実味のバランスが絶妙で、余韻にはスパイシーな印象が残る。
総合
今が飲み頃で、さらに数年の熟成が期待できる。特に赤身肉やチーズとのペアリングが推奨される。全体的にバランスが良く、印象深いワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5