テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやオークの香ばしさが加わります。さらに、ハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられます。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはスパイシーさが残ります。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートやスパイスの風味が印象的です。
クリフトン・ヒル・ヴィンヤード・シラーは、コロンビア・ヴァレーに位置するチャッター・クリークによって生産される赤ワインです。豊かな土壌と温暖な気候によって育まれたぶどうは、力強さとエレガンスを兼ね備えた特徴的なワインに仕上がっています。シラーの典型的なキャラクターが表現されており、特に肉料理や濃厚なソースと相性が良いワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、風味を豊かにするために最低でも12ヶ月の熟成期間が設けられる場合が多いと考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫がかった赤色で、輝きがあり、視覚的に魅力的。粘性は中程度で、グラスに流れる様子からは果実感が感じられる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムのアロマが主役。時間が経つにつれて、スパイスやほのかなバニラの香りが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が広がり、中盤ではスパイシーなニュアンスが現れ、滑らかなタンニンが心地よい。酸は程よく、全体のバランスが取れている。
総合
飲み頃は現在から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。今後の進化が楽しみ。