テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、泡立ちが非常に細かい。 【香り】リンゴや洋梨のフルーティーな第一アロマに続き、パンやバターの香ばしい香りが広がり、最後には白い花のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはシャープで、すぐにクリーミーなテクスチャーが広がり、ミネラル感とともにシトラスの酸味が心地よく続く。フィニッシュはすっきりとしていて、洗練された印象を残す。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘類の香りが爽やかに残る。
La Belle Hélène Extra Brut Champagneは、フランスのシャンパーニュ地方で生産される高品質なスパークリングワインです。生産者のショードロンは、伝統的な手法にこだわり、テロワールを大切にしたワイン作りを行っています。エクストラ・ブリュットスタイルは、ドライで洗練された味わいを持ち、特別な場面にふさわしい一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ショードロンでは、伝統的な発酵方法を用いており、瓶内二次発酵を経てクリーミーな泡立ちを実現しています。熟成にはステンレスタンクを使用し、フレッシュさを保ちながらも複雑さを引き出しています。熟成期間は約24ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、微細な泡が持続的に立ち上がる。輝きがあり、透明感が感じられる。
香り
開いた瞬間は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやミネラルのニュアンスが現れる。フローラルな香りもほんのりと感じられる。
味わい
アタックはシャープで、クリスプな酸味が心地よい。中盤には柑橘系の果実味が広がり、後味にかけては爽やかなミネラル感が感じられる。タンニンは低めで、全体的にバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別なシーンでの乾杯にぴったり。シャンパンとしてのクオリティは高く、特別なイベントにふさわしい。