テイスティングノート
【外観】淡い黄色の透明感がある色調。 【香り】白桃やリンゴ、アカシアの花の香りが開き、後にバターやトーストの香ばしさが感じられます。 【味わい】クリスプなアタックから始まり、中間にはミネラル感と果実味の膨らみが広がり、フィニッシュには爽やかな酸味が残ります。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の余韻が心地よく続きます。
ドメーヌ・デュ・セードル・マコン・ヴィラージュは、フランスのメルキュレ地区で生産される白ワインで、ショーセロンが手がけています。この地域は、冷涼な気候と石灰質土壌が特徴で、白ワインに適した環境です。フレッシュで果実味豊かなスタイルが求められる中、ドメーヌ・デュ・セードルは品質の高いワインを生産し、地元のテロワールを巧みに表現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、フレッシュさを保つように工夫されています。熟成はステンレススチールタンクで行われ、果実味を引き立てるために熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（4件）外観
淡い黄色を基調とし、わずかに緑がかった輝きがある。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が形成される。
香り
フレッシュなシトラスや青リンゴの香りが際立ち、開いた直後は柑橘系のフルーツが強く感じられる。時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが現れ、より奥行きのある香りに変化する。
味わい
アタックは爽やかで、シトラスの酸味が心地よい。中盤では、リンゴや洋梨の風味が広がり、バランスの取れた酸味と共に滑らかな口当たりを感じる。タンニンはほとんど存在せず、軽快な飲み心地。酸のキレが良く、全体的にフレッシュな印象。
総合
飲み頃は今から数年以内で、特に春や夏の軽食やシーフードと相性が良い。熟成ポテンシャルは中程度で、数年の熟成も可能だが、フレッシュさを楽しむべき。全体的にバランスが良く、飲みやすいスタイル。