テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリアな外観が印象的です。 【香り】柑橘系の果実、白い花、ハーブ、そして少しのミネラル感が感じられます。これらは徐々にバターやトーストの香りへと発展します。 【味わい】アタックはフレッシュでジューシー、ミネラル感が中間に広がり、フィニッシュはすっきりとした酸味で心地よい余韻を残します。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味が口の中に広がります。
ドメーヌ・ヌーエン・マコン・ヴィラージュは、メルキュレ地区に位置するショーセロンが手掛ける白ワインです。この地区は冷涼な気候と多様な土壌によって、質の高いシャルドネが育まれることで知られています。ワインは爽やかでフルーティなスタイルが特徴で、日常の食事に寄り添う親しみやすい存在です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法は、温度管理されたステンレスタンクでの発酵が行われ、その後、酸を保ちながら熟成させるため、熟成にはステンレス容器が使用されることが一般的です。熟成期間はおそらく6ヶ月程度でしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
薄い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度である。透明感があり、清涼感を感じさせる外観。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが前面に感じられ、徐々に白い花や青リンゴの香りが広がる。時間が経つにつれて、ミネラル感や軽いナッツのニュアンスが現れ、香りに深みが増す。
味わい
アタックはクリスプで、酸の鮮やかさが心地よい。中盤には豊かな果実味が広がり、ミネラル感がバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、酸との調和がとれている。
総合
飲み頃は2022年から2025年頃と推定され、今後数年の熟成によりさらに複雑さが増す可能性がある。アペリティフやシーフード料理と相性が良く、幅広いシーンで楽しめる。