Champagne À Rilly-La-Montagne Blanc De Blancs Brut
シャンパーニュ・ア・リリー・ラ・モンターニュ・ブラン・ド・ブラン・ブリュット
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、輝きのある透明感があります。 【香り】フレッシュな青リンゴや白い花の香りが広がり、続いてトーストやバターのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはクリスピーで、口の中で広がるフルーティーな風味が心地よく、ミネラル感が中間に現れます。フィニッシュでは、爽やかな酸味が持続します。 【余韻】長く、シトラス系の明るい風味が残ります。
シャンパーニュ・ア・リリー・ラ・モンターニュ・ブラン・ド・ブラン・ブリュットは、フランスのシャンパーニュ地方で生産される高品質な白ワインです。生産者のショーヴェ・ベルナール・エ・フィスは、伝統的な手法を守りながらも革新を追求しており、テロワールを反映したワインを生み出しています。このワインは、シャルドネ種のみに由来し、特に爽やかでエレガントなスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なシャンパーニュ製法に基づき、手作業で収穫されたシャルドネを使用します。発酵は温度管理されたタンクで行われ、二次発酵にはボトル内発酵を利用しています。熟成は、シャルドネの特性を引き出すために、ステンレスタンクで行われることが推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、明るく輝きがあり、泡立ちが非常に細かく持続的です。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい筋が残ります。
香り
最初に柑橘系のフレッシュな香りが広がり、続いて白い花やトーストしたパンのアロマが感じられます。時間が経つと、ナッツやミネラル感が加わり、複雑さを増します。
味わい
アタックは非常にクリスプで爽やかな酸が感じられ、中盤では緻密な泡が口の中で広がります。果実の味わいは白桃や洋梨が主体で、酸とのバランスが絶妙です。タンニンはほとんど感じられません。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃としては早い段階で楽しめますが、数年の熟成も期待できるポテンシャルがあります。特にアペリティフやシーフード料理との相性が良いです。