テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】リンゴ、洋梨、白い花の香りが広がり、バターやトーストのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間はクリーミーでリッチな口当たり、フィニッシュは長く、柑橘系の余韻が残ります。 【余韻】余韻は心地よく、ナッツやバニラの風味が漂います。
クロ・デ・コルヴェ・ド・シトー・ムルソーは、ブルゴーニュの名門ワイナリー、シャヴィ・シュエによって生産される白ワインです。この地域は石灰岩土壌に恵まれ、透明感のあるミネラル感と豊かな果実味が特徴です。生産者は伝統的な手法を用い、エレガントで複雑なワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋梨
白い花
レモン
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
クリーミーさ
エレガンス
余韻の長さ
料理との相性
白身魚のソテー
クリームソースのパスタ
鶏肉のロースト
貝類のグリル
チーズプレート
醸造について
このワインは、手摘みしたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色を呈し、輝きがあり、粘性も適度に感じられる。色調は明るく、視覚的に飲みたくなる印象を与える。
香り
開いた直後はカリンや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが加わり、複雑さが増す。香りの変化が楽しめるワイン。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘さを感じつつ、ミネラル感がしっかりと支える。中盤では酸が引き締まり、バランスの取れた味わいが展開。余韻には心地良い酸が残る。
総合
飲み頃は2024年頃からで、さらに数年の熟成が期待できる。魚料理やクリームソースのパスタと相性が良く、特別なシーンで楽しみたいワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5