テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや洋梨、白い花が広がり、第二アロマにはバターやトーストの香ばしさが感じられます。さらに第三アロマとしてバニラやナッツのニュアンスが現れ、複雑さを増します。 【味わい】アタックはクリスプで新鮮、口の中で豊かな果実味が広がり、ミネラル感がしっかりと支えています。フィニッシュでは、わずかなクリーミーさが心地よく残ります。 【余韻】長く、ナッツやバニラの風味が持続します。
ムルソー・レ・カス・テットは、ブルゴーニュ地方の白ワインで、シャヴィ・シュエが生産しています。この生産者は、細やかな手法で高品質なシャルドネを生産することで知られています。ムルソー地区は、特にミネラル感と豊かな風味を持つワインを生み出すテロワールが特徴です。ワインは、エレガントで複雑な味わいを持ち、特に魚料理やクリームソースに合うとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵を行い、フレンチオーク樽で熟成させることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月で、ワインは細やかな酸と豊かな風味を持つように仕上げられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄金色で、輝きがあり、透明感があります。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした涙を残します。
香り
開けた直後は、熟したリンゴや洋梨の香りが主に感じられ、時間が経つにつれてナッツやバター、白い花のニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かです。中盤ではクリーミーな質感が広がり、酸味がしっかりと支えています。タンニンはほとんど感じられず、酸は爽やかで、全体的にはバランスが取れています。
総合
総じて、2020年のこのワインは今飲んでも良いですが、さらに数年の熟成が見込まれます。特に魚料理やクリームソースのパスタと相性が良いでしょう。