テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】白桃や柑橘類の第一アロマに、アカシアの花やハーブの香りが加わる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が広がり、中間はリッチな果実味が感じられる。フィニッシュはクリーミーで心地良い。 【余韻】長く、レモンバームやアーモンドの風味が残る。
ムルソー・レ・ナルヴォーは、ブルゴーニュ地方のシャヴィ・シュエが手掛ける白ワインです。ムルソー村の特定の区画からのブドウを使用しており、この地域特有の豊かなミネラル感とクリーミーなテクスチャーが特徴です。テロワールの影響を強く受け、果実味と酸のバランスが優れたワインに仕上がっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
白桃
柑橘類
アカシアの花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
ミネラル感
クリーミーなテクスチャー
フレッシュさ
リッチな果実味
料理との相性
鶏肉のクリームソース
シーフードパスタ
グリルした魚
ホタテのソテー
白身魚のムニエル
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成はフレンチオーク樽で行われることが推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、ワインに複雑さと深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、明るさと透明感が感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる様子が見られます。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、徐々にバターやナッツのニュアンスが加わります。時間が経つにつれて、白い花やミネラルの香りも顔を出し、複雑さが増します。
味わい
アタックは滑らかでクリーミーな口当たり。中盤では果実味がしっかりと感じられ、酸が活き活きとした印象を与えます。タンニンは控えめで、全体的にバランスが良いです。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうです。熟成ポテンシャルは高く、特に魚料理やクリームソースのパスタと相性が良いでしょう。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5